Iš kur kyla smilkalų lazdelės: Vietnamo smilkalų kaimas

Azija yra tiesiog neatsiejama nuo savo aromatų: visur slypi kvapai, pradedant pikantišku kariu ir saldžiu tom yum, baigiant tokiu raminančiu smilkalų kvapu. Smilkalai deginami visur, ypač mėnulio naujųjų metų išvakarėse. Būtent tuo metu buvo pagaminta daugybė populiariausių smilkalų - smilkalų lazdelės. Taigi Hanojaus pakraštyje yra kaimas, vadinamas Kuang Fu Kau, kuris dar vadinamas vietnamiečių „smilkalų kaimu“. Jos gyventojai užsiima smilkalų pagaminimu. Kasmet sausio-vasario mėnesiais Kuang Fu Kau gatvės ryškiai raudonuoja nuo didžiulio smilkalų, eksponuojamo džiovinti saulėje, kiekio.

Smilkalai

Esmė - bambuko drožlė, ant kurios patepti aliejai ir augaliniai milteliai.

Aliejai, bambuko žievė ir augaliniai milteliai - visa tai gaminama ir renkama rankomis

Po to, kai lazdelės buvo užlašintos aromatiniu mišiniu, jos džiovinamos po saule

Žinoma, yra ir kitų džiovinimo būdų, tačiau būtent saulės spinduliai suteikia patvariausią kvapą

Smilkalai iš šio Vietnamo kaimo yra ypač garsūs

Vietiniai gyventojai smilkalų lazdeles gamino daugiau nei šimtą metų

Tai labai pelningas verslas - sezono metu jie uždirba iki 450 JAV dolerių, Vietnamui tai yra labai geros pajamos

Tačiau būtina atidžiai stebėti džiovinimą: Vietnamo žiema yra labai permaininga, o lietus gali viską sugadinti

Kuang Fu Kau gatvės žiemos mėnesiais tampa tokios spalvingos

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Calling All Cars: The General Kills at Dawn The Shanghai Jester Sands of the Desert (Gegužė 2024).